Los musulmanes estadounidenses le están dando a la barbacoa de Texas un cambio de imagen halal

Los maestros musulmanes de Texas están ganando conversos a la barbacoa y remodelando una de las tradiciones alimentarias más ferozmente guardadas del estado, incluso cuando la retórica antimusulmana se intensifica en el estado. La historia está recibiendo atención nacional en parte debido a Goldee's BBQ, un pequeño restaurante de madera en Fort Worth que abrió sus puertas en 2020.

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